Winterregenwende

Es Räuchermännel nebelt und die Pyramide dreht sich. Zeit um innezuhalten, dankbar und zufrieden mit dem erlebtem Jahr zu sein und sich auf das Kommende zu freuen. Wieder viel geschafft und ausprobiert, getüftelt und improvisiert.

Kochen und Backen: hausgemachter Käse

Winterzeit ist auch Zeit zum Käsemachen. Geht das denn ohne spezielle Gerätschaften? Geht. Den letzten Käse habe ich vor ein paar Jahren mit Labkraut gemacht. Dieses mal wirds nicht ganz so rustikal, ich nehme einfach Labtabletten.